Sos ten głównie podawany był do mięs i gotowanych warzyw, a obecnie stanowi najczęściej dodatek do zapiekanek, zwłaszcza do zapiekanek makaronowych lub ziemniaczanych. Ja osobiście najczęściej wykorzystuję sos beszamelowy do lasagne. Sos beszamelowy - Składniki: 500 ml mleka (2 szklanki o pojemności 250 ml) 70 g masła (ok. 1/3 kostki) Nagrzej piekarnik do 170 stopni. Naczynie żaroodporne wysmaruj masłem, połóż makaron, os beszamelowy, warzywa, szynkę, warzywa, makaron, sos beszamelowy, ser i polej ketchupem. Zapiekaj 20 min bez przykrycia. Przyrządzamy sos: stapiamy masło i dodajemy mąkę, cały czas mieszając. Powoli dopełniamy masę mlekiem. Sos powinien być lekko gęsty. Po przestudzeniu wbijamy jajko i doprawiamy do smaku sola, pieprzem i gałką. Ser żółty ścieramy. Żaroodporne naczynie lekko natłuszczamy masłem. Wykładamy warstwę makaronu, następnie sos mięsny i beszamel. Czas przygotowania: 1 godzina Czas gotowania makaronu: 10 minut Czas pieczenia zapiekanki: 30 minut Liczba porcji: ponad 2700 gramów zapiekanki Kaloryczność kcal: 180 w 100 g zapiekanki Składniki na farsz mięsny 600 g mięsa mielonego np. łopatka lub szynka wieprzowa duża cebula - 230 g 5 pieczarek - 240 g 3 ząbki czosnku 3 łyżki oleju Makaron z sosem beszamelowym - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Makaron ugotować al dente wg.przepisu na opakowaniu ( z dodatkiem soli i oleju) odcedzić. Pomidora sparzyć , obrać ze skórki , pokroić ma małą kostkę. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. 2. W garnuszku rozgrzać masło , wsypać mąkę cały czas mieszając. Piekarnik rozgrzać do 175°C. Naczynie żaroodporne wysmarować olejem lub margaryną. Na spód rozłożyć 1/3 sosu beszamelowego, na nim połowę makaronu z warzywami, ponownie sos beszamelowy (t.j. połowa pozostałego sosu), reszta makaronu z warzywami i reszta sosu beszamelowego. Wierzch posypać serem żółtym. 42md.

zapiekanka z makaronem sos beszamelowy